SYMETRIS,

Pour mieux comprendre le comportement des consommateurs face à une innovation packaging, Sodebo a confié à Symetris la réalisation d’une étude au rayon frais.
Cette interrogation in situ visait à évaluer la perception, la compréhension et les réactions des clients au moment de l’acte d’achat. Le dispositif de mesure et d’observation a permis de collecter des insights concrets et étayés, très utiles pour orienter les prochaines étapes du projet.
Une preuve de plus que l’étude en magasin reste un levier essentiel pour connecter l’innovation aux attentes des consommateurs finaux.

Fort de son expertise dans l’accompagnement de projets pour des marchés alimentaires et en partenariat étroit avec CERESCO, Symetris a réalisé une analyse détaillée des besoins et attentes des acteurs de l’ECOMIN d’Avignon.

L’enquête menée auprès des producteurs, grossistes, acheteurs et usagers a permis de collecter des données essentielles pour orienter l’évolution du site. Cette démarche a confirmé le positionnement stratégique de l’ECOMIN en tant que futur pôle alimentaire et a mis en lumière les attentes en matière de nouveaux services et de pratiques durables.

Les résultats obtenus guideront les prochaines étapes du projet conduit par CERESCO, visant à renforcer l’attractivité du site et à apporter des solutions concrètes aux défis du secteur agroalimentaire.

Depuis sa création Symetris a tissé, par le biais d’un partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), une relation privilégiée avec la filière viti-vinicole. L’institut réalise aujourd’hui de nombreuses prestations pour le compte de l’interprofession : estimation de la récolte, ou étude des prix au caveau par exemple. Et pour la première fois en 2024, Symetris a accompagné le BIVB et la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB), dans la collecte de données des vignerons sur leurs pratiques culturales. Des sujets variés ont été abordés lors des échanges : entretien du sol, protection phytosanitaire, calendrier de traitement, relations avec les riverains…